martes, 1 de septiembre de 2015

Tarta de galletas con lacasitos, kit kat y m&m's

Os voy a enseñar la tarta que he preparado para mi cumpleaños. Como es en Agosto siempre tiene que ser rápida y muy fácil de preparar debido al calor. Además este año no apetecía mucho encender el horno. Uffff que calor hemos pasado.

Ingredientes:

  • 1 paquete de galletas hojaldradas
  • 750 ml de leche, más la cantidad que necesitemos para mojar las galletas
  • 150 gr Azúcar
  • 3 yemas de huevo
  • Canela en rama y piel de un limón
  • 70 gr. de maizena
  • 1 tableta de chocolate para fundir
  • 200 gr. de nata líquida
  • Kit kat, lacasitos y m&m's

Preparación:

Ponemos 500 ml de leche a hervir con una rama de canela, la piel de un limón y el azúcar.

Aparte, ponemos en un vaso de batidora 3 yemas de huevo, 70 gr. de maizena y 250 ml. de leche. Batimos bien.

Cuando comience a hervir la leche del cazo,añadimos la mezcla que hemos batido anteriormente, poco a poco. Removemos continuamente hasta que se espese y ya tenemos la crema pastelera lista. Retiramos la canela y la piel del limón y reservamos.

Para la crema de chocolate calentamos la nata y cuando veamos la primera burbuja de que se ha calentado

echamos el chocolate y lo removemos bien para que se derrita.

Cuando esté todo mezclado retiramos y ya tenemos el ganache listo.

Forramos un molde con papel film.


Mojamos las galletas en leche y colocamos una primera capa de galletas en el molde.

Encima de las galletas colocamos una capa de crema pastelera

Y encima de ésta, otra de galletas

y a continuación la otra capa de ganache de chocolate

Así hasta terminar las cremas. Finalizar con una capa de crema pastelera

Cuando hemos terminado de montar las capas de galletas y cremas la metemos en el congelador para que se endurezca. Cuando esté lo suficientemente dura para que no se nos rompa, la desmoldamos y retiramos el papel.

Rodeamos la tarta con barras de kit kat partidas de dos en dos y cubrimos la crema pastelera con lacasitos y m&m's. Los extendemos bien y decoramos para que quede bonita y apetecible.

Rodeamos la tarta con un lazo bonito. Lo de después ya lo sabéis......Buen provecho.